問(wèn)：哪些人不宜吃春筍?

春筍雖然味美，但不宜多吃，因?yàn)槌远嗔擞锌赡苤虏?。春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量食用之后，很難消化，容易對(duì)胃腸造成較大負(fù)擔(dān)。

患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病的患者不宜多吃春筍。

此外，春筍屬于發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)者更要小心，像有過(guò)敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等疾病的人也不宜多吃。

最后，春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣，草酸鈣很容易沉積，因此患有尿道結(jié)石的人不宜吃春筍。

而且，草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收與利用，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育，所以14歲以下兒童不宜多吃春筍。

特別提示：吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等。