俗話說(shuō)“民以食為天”，說(shuō)到吃飯，就離不開(kāi)“刷碗”這項(xiàng)家務(wù)。要知道，刷碗是一種非常有益健康的運(yùn)動(dòng)!
吃完飯休息片刻后，起身去洗洗涮涮，對(duì)控制餐后血糖非常有利。不過(guò)，如果您在洗碗時(shí)有這習(xí)慣，對(duì)健康就不那么友好了——
洗好的碗碟不要摞著放!
摞著放的碗碟細(xì)菌更多
此前，家用電器研究院曾經(jīng)做了一組試驗(yàn)——試驗(yàn)員先給餐具進(jìn)行了消毒，再在餐具表面涂上了無(wú)菌肉湯，之后將餐具分為兩組，其中一組碗盤(pán)清洗后直接摞起來(lái)放到了碗柜中儲(chǔ)存，另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風(fēng)處。
三天后，結(jié)果顯示：立著放的餐具，菌落總數(shù)為8000cfu/套，符合我國(guó)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而摞著放的細(xì)菌數(shù)量是560000cfu/套，是立放組的70倍。
這是因?yàn)椋氲僭趺聪炊疾豢赡芴貏e干凈，即使有一點(diǎn)點(diǎn)食物殘?jiān)伎梢宰鳛榧?xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上摞著放會(huì)積很多水，櫥柜溫度又相對(duì)適宜，細(xì)菌就可能成倍增長(zhǎng)。
小細(xì)菌暗藏大危險(xiǎn)
看到摞著放會(huì)滋生這么多細(xì)菌，大家可能就開(kāi)始擔(dān)心：會(huì)不會(huì)危害健康?事實(shí)上，廚房里常見(jiàn)的主要有致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等。對(duì)于免疫系統(tǒng)正常的人來(lái)說(shuō)，一般都不足為懼。
但如果是抵抗力低下的人，如：老人、兒童、基礎(chǔ)疾病患者等，則可能引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等，甚至脫水、休克、致命。
碗碟最好立著放
細(xì)菌滋生離不開(kāi)水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度這幾個(gè)基本條件，因此除了盡量把碗洗干凈以外，我們能做的就是控水。
建議大家洗完碗后，把碗碟都立起來(lái)放在通風(fēng)處，減少水分殘留。有條件的話，也可以用廚房紙將其挨個(gè)擦干存放。
兩個(gè)洗碗壞習(xí)慣不要有!
1、臟碗筷不立即清洗
剛吃完飯，不少人就想著歇一會(huì)兒再洗碗，其實(shí)這不是一個(gè)好習(xí)慣。有些人會(huì)先放水泡著放在那，但碗筷泡久了會(huì)滋養(yǎng)細(xì)菌，有異味。
另外，像盛粥的碗，如果不立即清洗，風(fēng)干以后就變得難以清洗。若能在沒(méi)有風(fēng)干之前清洗，可能只需用水輕輕一沖就干凈了，簡(jiǎn)單而快捷。
2、洗滌劑直接涂碗上
洗滌劑直接抹在碗上，不僅浪費(fèi)大量水源，濫用的洗滌劑也會(huì)造成水污染。
一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會(huì)引發(fā)腹瀉等腸胃不適。一般來(lái)說(shuō)，將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來(lái)刷碗，最后再用清水沖干凈并控干，就足夠干凈啦!
