日本傳統(tǒng)飲食上，可以看到豐富的發(fā)酵食品。納豆、味噌、醬油、醋、味醂、日本酒、腌制物等。可見日本人與發(fā)酵食品的關(guān)系密切。
發(fā)酵食品含有豐富的乳酸菌。乳酸菌能增加腸道內(nèi)的好菌，并且使腸道的功能運(yùn)作順暢。腸道掌管免疫，如果環(huán)境不佳的話，免疫力也就會跟著降低。
希望能調(diào)整腸道內(nèi)環(huán)境，并且提高免疫力，就需要增加好菌，減少壞菌，所以，才需要積極攝取乳酸菌及發(fā)酵食品。
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發(fā)酵食品中的乳酸菌，除了存在于優(yōu)酪乳、起司中的動物性乳酸菌外，還含于腌制物、納豆、味噌的植物性乳酸菌。植物性乳酸菌不會被胃酸破壞，它以活乳酸菌的狀態(tài)抵達(dá)腸道，因此能更有效率的增加好菌，比動物性乳酸菌更為優(yōu)秀。
尤其是納豆，不但很好消化且能夠攝取到優(yōu)質(zhì)胺基酸，是非常好的健康食品。納豆菌的效果，比優(yōu)酪乳等其他的發(fā)酵食品高出好幾倍。納豆的粘稠成分與酵素量成正比，所以食用時(shí)，攪拌的次數(shù)越多，酵素量也就越多。
“從藝術(shù)學(xué)校里，
我學(xué)習(xí)到了藝術(shù)的構(gòu)成是由：
線條、結(jié)構(gòu)、形狀、質(zhì)地、空間
這些要素構(gòu)成的，
線可以把它們都串聯(lián)起來?！?/h5>
除此之外，醋的功效也值得注意。醋的主要成分醋酸，具有消除疲勞的效果，而且還有控制血壓、血糖值，讓酵素活性化等作用。尤其是以大麥為原料所制作的黑醋，所含營養(yǎng)素更多，因此建議能活用在各種菜肴中。另外像是韓國泡菜及德國酸菜、酸黃瓜等，這些異國風(fēng)味的發(fā)酵食品也十分的推薦。借助乳酸菌的力量來增加好菌，讓腸道免疫力更為提升。
而酵素是發(fā)酵食品中的王者，它是集濃縮性、全面性、易吸收性等于一體的發(fā)酵食物補(bǔ)充劑，全面補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)酵素群。早晚一杯益力康酵素，喝出精彩人生!
