生

　　食

　　生食，簡(jiǎn)單來說就是“生的食物”。因?yàn)槭腔畹?，所以充滿能量。

　　肉、魚、水果、蔬菜……，我們每天都要食用各式各樣的食材。食材是身體的糧食，如果停止進(jìn)食，我們就失去繼續(xù)活下去的能量。雖然大家都了解這一點(diǎn)，然而因?yàn)椤斑M(jìn)食”這個(gè)動(dòng)作一直很理所當(dāng)然地被不斷重復(fù)著，所以，我們很容易就會(huì)忘記它的可貴之處。我想應(yīng)該有許多人都曾經(jīng)因?yàn)槁袷子诿β档墓ぷ?，或是以沒有時(shí)間為借口，三餐只求填飽肚子，這種進(jìn)食方式是非常不正確的。

　　究竟什么才是正確的進(jìn)食方式呢?首先，我們必須再度回首以下“進(jìn)食”這個(gè)行為本身的重要性。進(jìn)食，就是得到生命。不管是肉類、魚類、蔬菜和水果，所有的食材都是有生命的。在被吃近嘴里之前，它們和人類一樣都是生物。

　　肉類、魚類是長(zhǎng)成動(dòng)物外形的肌肉。蔬菜不僅是植物的葉子、也是果實(shí)……。然后，這些東西將進(jìn)入人體，變成我們的血液和肌肉……，也就是說，我們必須吃入夠完整的營(yíng)養(yǎng)素，才能有益身體健康。當(dāng)我們?cè)囍胂筮@個(gè)過程時(shí)，就會(huì)驚奇地發(fā) 現(xiàn)食材們?yōu)槲覀兊纳眢w帶來的旺盛精力，讓我們體力充沛，而且你應(yīng)該也可以很自然地理解到，進(jìn)食這件事不應(yīng)該被草率對(duì)待。

　　身體是由我們過去所吃下的東西所打造而成的。而且，未來的身體也和我們眼前的食材有著密切的關(guān)系。

身

　　體

　　接下來，就讓我們來談生食。生食，即英語的“Raw Food”。直接翻譯便是“生的食物”。為什么現(xiàn)在要特別注意生的食物呢?那是因?yàn)樵谏氖澄镏?，蘊(yùn)含著許多“生物”本身的能量。只要我們稍微想象以下就可以很容易解開其中運(yùn)作機(jī)制。

　　以萵苣來說，剛摘下來的清脆葉片應(yīng)該比放了一段時(shí)間萎軟葉片含有更多的營(yíng)養(yǎng)吧?生食的基本概念就和這個(gè)印象一樣;接著盡量攝取接近活著時(shí)的狀態(tài)的食物，以最大的限度來利用它們所含有的營(yíng)養(yǎng)素，這是最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)所歸納出的飲食方式。