酵素分類及特征

　　酵素的分類

　　作為大的分類，酵素類分為“分解系酵素”和“合成系酵素”。比如說(shuō)，將蛋白質(zhì)分解成能被吸收大小的氨基酸，通過(guò)分解系的酵素和吸收后的氨基酸來(lái)合成自身身體所必需的蛋白質(zhì)，這些都是根據(jù)酵素來(lái)進(jìn)行的。

　　但是，為了區(qū)分生體內(nèi)和生體外被使用的酵素，稱在生體組織內(nèi)被使用的酵素為“代謝酵素”，稱在腸胃內(nèi)等生體組織外被使用的酵素為“消化酵素”，也可以說(shuō)是為了方便起見(jiàn)。在生物化學(xué)上，分為酸化還原酵素、轉(zhuǎn)移酵素、加水分酵素、脫離酵素、異性化酵素和合成酵素等六類。

　　因生病而不能進(jìn)食的人、食欲不振的人、還有吃了也難以消化的人，只要喝了酵素，就大致一樣都能進(jìn)食了，也獲得了生命的活力。

　　酵素的三大性質(zhì)特征

　　一、完全消化干凈的食物

　　體質(zhì)弱的人也能吃!

　　因生病而不能進(jìn)食的人、食欲不振的人、還有吃了也難以消化的人，只要喝了酵素，就大致一樣都能進(jìn)食了，也獲得了生命的活力。對(duì)于沒(méi)時(shí)間吃飯的人，這個(gè)更是最理想的代食品。因?yàn)槟鼙M快的以干凈的形態(tài)得以吸收并獲得活力，所以在飲用的同時(shí)還可以活動(dòng)，而其自身就成為健康法的實(shí)踐。

　　一邊使身體得以修養(yǎng)，一邊攝取營(yíng)養(yǎng)!

　　消化完全并且干凈的食物的攝取，能在不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收的前提下而順利進(jìn)行。同時(shí)，各關(guān)聯(lián)器官系的負(fù)擔(dān)減少，因此能得到休息。而這些能得以休息的各器官，就有了恢復(fù)疲勞的時(shí)間。這樣，就可以避免掌管生命活動(dòng)的身體的“酵素群”的浪費(fèi)使用，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)面可以支援這些“酵素群”的體內(nèi)生成，結(jié)果就是，同時(shí)給予身體“休養(yǎng)”和“營(yíng)養(yǎng)”。

　　酵素的構(gòu)成成分是，維持生命所必需的“干凈能源(葡萄糖和果糖)”、新陳代謝所必需的“維他命、礦物質(zhì)”類、蛋白質(zhì)被分解后的“氨基酸”類、乳酸、醋酸等“有機(jī)酸”類，還有就是，雖然微量但顯示出生理活性作用的“自然平衡原有的豐富微量成分”。在這個(gè)制造過(guò)程中，和人類腸胃等的消化過(guò)程大致一樣，用發(fā)酵微生物代用發(fā)酵。這樣不僅不消耗消化時(shí)所用的能量、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，相反還補(bǔ)充了這些營(yíng)養(yǎng)成分，自然能將身體條件引向良好狀態(tài)。

　　二、調(diào)節(jié)微生物發(fā)可能液質(zhì)

　　在腸內(nèi)微生物中，給有害細(xì)菌創(chuàng)造不利條件，給有益細(xì)菌創(chuàng)造良好條件!

　　有了含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸的酸性液質(zhì)的原因，就給在堿性較強(qiáng)的環(huán)境下生存的有害細(xì)菌以壞的生存條件，而給腸內(nèi)有用菌這種有益細(xì)菌提供良好的生育條件。

　　可以保持腸內(nèi)的自然!

　　體內(nèi)的無(wú)用物、污染物質(zhì)等，通過(guò)自然循環(huán)被排泄出去，達(dá)成腸內(nèi)微生物的良好平衡，這與吸取生命源泉的“人類的根”=“腸”，保持這種本來(lái)的自然生活節(jié)奏是相互關(guān)聯(lián)的。

　　酵素的液質(zhì)，隨著發(fā)酵、成熟，其滲透力變高，含有很多生成的有機(jī)酸類，PH值變?yōu)?.5左右呈酸性，而且水分活性值嚴(yán)重減小，微生物能夠利用的水呈極端少量的狀態(tài)。另外，由于發(fā)酵食品特有的褐變物質(zhì)、抗生物質(zhì)等、微生物代謝生成物質(zhì)的積蓄等都在進(jìn)行，自然就給微生物類創(chuàng)造了及其特殊的生存領(lǐng)域環(huán)境(根據(jù)菌種的不同，微生物存在于各種各樣不用的生存領(lǐng)域中)。因此，其結(jié)果就是雜菌類和病原菌等不能繁殖，在這個(gè)過(guò)程中，只有耐酸性(乳酸類)、耐滲透性的微生物(特殊有用酵母類)最終能生存下來(lái)，自然就制造出干凈又安全的液質(zhì)。

　　三、自然平衡原有的豐富微量成分

　　改善飲食平衡!

　　動(dòng)物性脂肪、蛋白質(zhì)的過(guò)量食用，促使腸內(nèi)的腐敗，結(jié)果污染血液使之變得黏糊。在這一點(diǎn)上，酵素不僅不含動(dòng)物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物質(zhì)的微量成分，因此它對(duì)于跟蹤現(xiàn)代人這種容易污染血液的不平衡飲食，是非常有效的食物。

　　可以整理體內(nèi)環(huán)境!

　　酵素能除去使身體生銹的活性酸素，這種“抗酸化機(jī)能性”是通過(guò)“XYZ系活性酸素消去發(fā)光法”實(shí)驗(yàn)得以明確的。減少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有著密切關(guān)系的。另外，發(fā)酵微生物的生成物質(zhì)和菌體被分解后的構(gòu)成成分(肽)，可以刺激免疫系，其具有保持一定免疫力的功能也逐次得以明確。制品中含有的植物精華原來(lái)的微量成分類、發(fā)酵生物原來(lái)的微量城分類，在腸內(nèi)左右，被體內(nèi)吸收，結(jié)果就提高了免疫力，并將體內(nèi)環(huán)境引向了更好的方向，這個(gè)大貢獻(xiàn)是很清楚的。也就是說(shuō)，跟自然治療力的消除是相關(guān)的。

　　酵素是完全不含動(dòng)物性的“脂肪、蛋白質(zhì)”類、富含能源和促進(jìn)新陳代謝的“生理活性物質(zhì)”的制品。因?yàn)閰R集了植物本來(lái)的精華和發(fā)酵而來(lái)的精華，存在于自然界的超微量成分類，本來(lái)的平衡按原樣豐富的存在著，還有這其中的發(fā)酵微生物的菌體等被分解(=肽)，這些渾然一體，成為它的一種特征。