近年來，隨著我們對機(jī)體的研究與對健康的追求，酵素被越來越多的人所接受，它與其它的營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品不同，酵素是先對機(jī)體進(jìn)行清理改善，再進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充的，它有自己獨(dú)特的功能與特性，所以，在現(xiàn)代營養(yǎng)食品中擁有獨(dú)特的市場。

首先，對于機(jī)體來說，營養(yǎng)產(chǎn)品并不是吃的越多就越好了，因為不同的人身體的狀況是不一樣的，而不一樣的人對營養(yǎng)的消化功能也是不同的，所以，我們需要增加我們所需要的營養(yǎng)，而且，在攝入所需營養(yǎng)的時候，我們還需要注意營養(yǎng)的量。

我們可以把人體比作一部手機(jī)，當(dāng)手機(jī)上的應(yīng)用太多了，就容易造成手機(jī)的卡頓，從而影響手機(jī)的功能，所以，我們想要添加一個應(yīng)用，可以先清除手機(jī)內(nèi)無用的東西。酵素就是清除體內(nèi)無用東西的按鍵，我們服用酵素，能催化機(jī)體對一些食物殘渣，及垃圾物質(zhì)進(jìn)行催化分解，將這些物質(zhì)送出體外，然后再進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充，這樣才能使機(jī)體更加健康。

先清理垃圾物質(zhì)后補(bǔ)充營養(yǎng)，才能讓機(jī)體的消化系統(tǒng)有足夠的時間和精力進(jìn)行營養(yǎng)的消化分解，從而促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，提高營養(yǎng)的利用率。

1985年國際權(quán)威賀威爾博士早就提出“酵素有多少、生命就有多少”的概念，這充分說明了酵素的作用。而現(xiàn)在市場上的酵素一般以天然果蔬為原料，并經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵工藝，將其進(jìn)行微生物發(fā)酵過程，從而得到小分子營養(yǎng)液，這些營養(yǎng)液不僅能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，而且他們的分子量非常的小，能快速被機(jī)體吸收，從而補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)素。

酵素是由日本打開了知名度，但我國在很早之前就有利用發(fā)酵技術(shù)，來獲取營養(yǎng)食品的范例，例如：“醋，酒和醬等配料，這些物質(zhì)不僅能調(diào)節(jié)食物的口感，還能對機(jī)體起一定的作用。而且，我們擁有廣闊的疆土，擁有非常多的資源，水果的種類豐富，溫度宜人，非常適合酵素產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而經(jīng)過多年的研究，我們的發(fā)酵工藝也逐漸成熟，在酵素市場上，中國酵素?fù)碛凶约旱囊黄?。而濃縮營養(yǎng)更好的讓人體吸收外，還因分解代謝出多元化的營養(yǎng)素，發(fā)酵后的原液也具有復(fù)合保健的機(jī)能，實現(xiàn)了“先代謝、后補(bǔ)充關(guān)鍵的營養(yǎng)素”。

現(xiàn)代人的壓力非常的大，而外界的環(huán)境，甚至人們自身的生活習(xí)慣的不良，都會給機(jī)體帶來一些毒素，所以，想要保證身體的健康，就要將體內(nèi)的毒素清除到體外，從而減輕機(jī)體的壓力，在進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充。